导读 天气渐热，清爽的家常菜成了餐桌上的主角！今天就来教大家做一道简单又美味的青椒炒茄子 🍠。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合夏天食...
天气渐热，清爽的家常菜成了餐桌上的主角！今天就来教大家做一道简单又美味的青椒炒茄子 🍠。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合夏天食用。
首先，准备好食材：新鲜的长茄子一根，青椒一个，大蒜几瓣，还有适量的盐、生抽和食用油。茄子切条后用淡盐水浸泡十分钟，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更软糯哦 🥬。青椒切块备用，大蒜切片增香。
接着开火，锅中倒入适量油，烧热后放入蒜片爆香，随后加入茄子翻炒至微软。这时候再加入青椒块，继续翻炒几分钟，调入少许盐和生抽提味。最后撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱佳的青椒炒茄子就完成啦 🎉！
快试试吧，这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对让你食欲大开！😋