导读 寒冷的冬天，来一道暖胃又养生的上汤枸杞叶吧！这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的营养哦！✨首先准备好食材：新鲜的枸杞叶一把、火腿肠一...
寒冷的冬天，来一道暖胃又养生的上汤枸杞叶吧！这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的营养哦！✨
首先准备好食材：新鲜的枸杞叶一把、火腿肠一根、皮蛋一个、鸡蛋一颗、大蒜几瓣，还有清甜的高汤备用。先把枸杞叶洗净，火腿肠和皮蛋切丁，大蒜剁成蒜末，鸡蛋打散备用。🍳
热锅凉油，先爆香蒜末，接着放入火腿肠丁翻炒至微黄，再加入适量高汤煮沸。等汤底沸腾后，轻轻放入枸杞叶，用筷子快速拨散，防止粘连。待叶子变软后，倒入打好的蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状。最后加入皮蛋丁，调入少许盐和鸡精，一锅鲜美的上汤枸杞叶就完成啦！🍲
这道菜汤汁浓郁，枸杞叶清香滑嫩，搭配蛋花和皮蛋的口感层次丰富，非常适合全家享用。快试试吧！😋