导读 想要做出一款蓬松柔软、入口即化的舒芙蕾吗？那就跟着这份超详细的教程来试试吧！😉首先准备好所需材料：鸡蛋（蛋黄和蛋白分开）、低筋面粉...
想要做出一款蓬松柔软、入口即化的舒芙蕾吗？那就跟着这份超详细的教程来试试吧！😉首先准备好所需材料：鸡蛋（蛋黄和蛋白分开）、低筋面粉、牛奶、砂糖、黄油以及几滴柠檬汁。准备工作完成后，咱们就开始啦～
第一步是制作面糊，将蛋黄与砂糖混合搅拌至颜色变浅，再加入过筛后的低筋面粉，边加边搅拌均匀。接着倒入温热的牛奶，继续搅拌成细腻顺滑的面糊，最后加入融化的黄油提香。💛
第二步就是打发蛋白了！在蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发至干性发泡，出现小尖角即可。🌟
第三步就是最关键的一步——混合！取三分之一打发好的蛋白放入面糊中翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤约15分钟，直到表面金黄膨胀就完成啦～🎂
快来试试吧！相信你也能做出餐厅级别的美味舒芙蕾～💖