导读 💡今天教大家做一道超级下饭的家常菜——炖酥鱼！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的鲫鱼一条，...
💡今天教大家做一道超级下饭的家常菜——炖酥鱼！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的鲫鱼一条，记得清洗干净并沥干水分哦！在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。
🔥热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实有弹性。然后加入适量酱油、料酒和白糖调味，再倒入热水没过鱼身。放入姜片、蒜瓣和葱段，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。
第三段：🌿最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的炖酥鱼就完成啦！这道菜搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与汤汁的浓郁。快动手试试吧，相信你也能做出美味的炖酥鱼！🐟💖