导读 提起醉鹅，很多人立刻想到那诱人的酱香和嫩滑的肉质。制作醉鹅其实并不复杂，首先需要准备好新鲜的鹅肉，建议选择肥瘦适中的部位，这样烹饪...
提起醉鹅，很多人立刻想到那诱人的酱香和嫩滑的肉质。制作醉鹅其实并不复杂，首先需要准备好新鲜的鹅肉，建议选择肥瘦适中的部位，这样烹饪时既能保持肉质的鲜嫩，又能让酱汁更好地渗透入味。接着，将鹅肉切块后用料酒、生姜片腌制去腥，这是关键步骤之一哦！✨
接下来，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再放入腌好的鹅肉翻炒至表面微黄。此时倒入特制的酱汁，比如酱油、蚝油、糖等调制而成的混合酱料，小火慢炖让鹅肉充分吸收酱汁的味道。期间可以适量加入清水或高汤，保持汤汁的浓郁。炖煮大约40分钟至1小时，直到鹅肉变得软烂入味，散发出迷人的香气。🍲
第三段：最后一步，撒上一些葱花或者香菜点缀提色，一盘美味的醉鹅就完成了！😋 这道菜适合搭配米饭享用，每一口都能感受到酱香与肉香交织的美妙滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，醉鹅都是极佳的选择，快来试试吧！🎉