导读 鸡杂是很多家庭餐桌上常见的美味，它不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱佳的家常鸡杂！😋首先，准备...
鸡杂是很多家庭餐桌上常见的美味，它不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱佳的家常鸡杂！😋
首先，准备新鲜的鸡杂，包括鸡肝、鸡胗和鸡心等。将它们清洗干净，尤其是鸡胗上的黄色油脂要去掉，这样才能保证口感清爽。接着，用料酒、生姜片腌制15分钟去腥提鲜。食材处理好后，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜丝炒出香味。这个时候就可以倒入鸡杂翻炒啦！🔥
为了让鸡杂更加入味，可以加入生抽、老抽调色调味，并撒上适量盐。如果喜欢酸辣口味，还可以加点醋和泡椒。最后，大火快速翻炒几分钟即可出锅。一盘香喷喷的家常鸡杂就完成啦！🍗🌶️
这道菜简单易做，适合搭配米饭食用，快来试试吧！🍴✨