导读 🌟 准备食材想要制作美味的辣椒酿肉,首先需要准备好新鲜的尖椒、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等材料。尖椒最好选择个头均匀、颜色鲜绿的,这样不...
🌟 准备食材
想要制作美味的辣椒酿肉,首先需要准备好新鲜的尖椒、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等材料。尖椒最好选择个头均匀、颜色鲜绿的,这样不仅颜值高,口感也更好。猪肉末可以选用肥瘦相间的部位,吃起来更有层次感。
🍳 制作步骤
第一步是处理尖椒,将尖椒洗净后切去顶部,挖出里面的籽,确保内部干净。接着将猪肉末与葱姜末混合,加入适量的盐、酱油、料酒和一个鸡蛋清,搅拌均匀成馅料。然后将调好的肉馅填入尖椒中,注意不要填得太满,以免蒸煮时溢出。
🔥 烹饪技巧
将填好馅料的尖椒摆入盘中,上锅蒸约15分钟。蒸熟后可淋上少许香油提味,再撒上一些葱花点缀。如果你喜欢更丰富的口感,还可以用热油爆香蒜末,浇在蒸好的尖椒酿肉上,瞬间香气四溢!
🍴 小贴士
尖椒本身带有微辣,搭配肉馅的鲜嫩多汁,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌。记得尝试这道菜,让家人感受不一样的风味哦!🌶️✨