导读 在寒冷的东北，辣椒焖子是一道让人垂涎欲滴的传统美食。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，准备好淀粉和水，按照一定比例混合后蒸...
在寒冷的东北，辣椒焖子是一道让人垂涎欲滴的传统美食。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，准备好淀粉和水，按照一定比例混合后蒸制成焖子。这个过程需要耐心，但看到晶莹剔透的成品时，所有的等待都值得。接着，将辣椒切段备用，可以选择辣味适中的青椒或更刺激的红辣椒，增加风味层次。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入辣椒翻炒至香气四溢。然后将切块的焖子放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。期间可以适量加盐调味，并撒上一些葱花提鲜。最后，焖煮几分钟让味道充分融合，一道色香味俱全的辣椒焖子就完成了！这道菜不仅简单易做，还充满了家的味道，快试试吧！🔥🍚