导读 想要在家做出一道鲜香麻辣的水煮黑鱼片吗？🌟跟着步骤走，美味轻松get！首先准备好新鲜的黑鱼一条，去骨切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟...
想要在家做出一道鲜香麻辣的水煮黑鱼片吗？🌟跟着步骤走，美味轻松get！首先准备好新鲜的黑鱼一条，去骨切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样能让鱼肉更嫩滑哦！🌶️同时准备一些配菜，比如豆芽、青菜等，它们能吸收汤汁的精华，吃起来特别过瘾。
热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水或高汤，放入配菜煮至断生。🔥待汤底沸腾后，轻轻下入腌好的鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。鱼片变白即可捞出，撒上葱花和花椒粉提香。
最后一步，另起一锅烧热油，浇在鱼片上，“滋啦”一声，香气四溢！🐟🍜这道色香味俱全的水煮黑鱼片就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴✨