导读 提到四川菜，怎能少得了一道经典配料——泡椒！它不仅为菜肴增添了一份独特的酸辣风味，还让每一道菜都充满川渝的热情与活力。今天就来分享...
提到四川菜，怎能少得了一道经典配料——泡椒！它不仅为菜肴增添了一份独特的酸辣风味，还让每一道菜都充满川渝的热情与活力。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的四川泡椒吧～✨
首先准备好新鲜的小米椒和二荆条辣椒，清洗干净后晾干水分。接着将辣椒放入无水无油的玻璃罐中，加入适量盐、白酒以及冰糖，最后倒入凉白开直至没过辣椒。密封好罐子，放置于阴凉通风处发酵一周左右即可使用。期间记得每天打开盖子放气哦～⏰
泡好的泡椒可以用来炒肉丝、炖鱼头，甚至拌面都非常美味。那股鲜香微辣的味道简直让人欲罢不能！😋 快动手试试这份简单又实用的家常版四川泡椒吧，让你的餐桌瞬间升级为川味盛宴！🎉