导读 炎热的夏天，来一道清新又美味的蟹粉荷叶笼仔饭吧！不仅色香味俱全，还能让人食欲大开。准备食材时，新鲜的蟹肉和荷叶是关键，配上米饭和其...
炎热的夏天，来一道清新又美味的蟹粉荷叶笼仔饭吧！不仅色香味俱全，还能让人食欲大开。准备食材时，新鲜的蟹肉和荷叶是关键，配上米饭和其他配料，简单却充满层次感。首先，将荷叶用温水泡软，这样既能保持其清香又能避免破裂。接着，把洗净的大米放入荷叶中，加入适量的清水，确保每一粒米都能吸饱水分。
接下来就是制作蟹粉部分了。将新鲜蟹肉与姜末、葱花一起炒制，加入少许盐和料酒提味。炒至蟹肉完全熟透后，将其均匀铺在米上。此时可以再撒上一些胡椒粉，增添风味。然后将荷叶包好，放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸煮大约20分钟。期间，可以闻到荷叶的清香和蟹肉的鲜美，让人垂涎欲滴。
第三段：最后，打开荷叶的一瞬间，那扑鼻而来的香气足以让人心满意足。每一口都能品尝到蟹粉的细腻与米饭的软糯，荷叶的清香更是为整道菜锦上添花。这道蟹粉荷叶笼仔饭不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的绝佳选择。快动手试试吧！😋🍴