导读 酸菜炒肉片是一道简单又美味的传统家常菜，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的酸菜和瘦猪肉，酸菜要提前用清水稍微浸泡，去除多余的盐分，这样...
酸菜炒肉片是一道简单又美味的传统家常菜，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的酸菜和瘦猪肉，酸菜要提前用清水稍微浸泡，去除多余的盐分，这样吃起来更健康哦。接着将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉片更加嫩滑。热锅凉油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出备用。再起锅爆香蒜末和干辣椒，倒入切好的酸菜大火快炒，酸香味瞬间扑鼻而来。最后把炒好的肉片重新倒回锅中，与酸菜混合均匀，调入适量的糖和鸡精提味，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用。记得趁热吃，感受酸菜和肉片交织的美妙口感吧！🍴🍛✨