导读 今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——酱烧黄颡鱼！这道菜色香味俱佳，简单又美味，非常适合忙碌的工作日。😋首先，准备好新鲜的黄颡鱼一...
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——酱烧黄颡鱼！这道菜色香味俱佳，简单又美味，非常适合忙碌的工作日。😋
首先，准备好新鲜的黄颡鱼一条，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身上划几刀，方便入味。生姜切片，大葱切段备用。🔥
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅能让鱼肉更加紧实，还能锁住鲜美的汁水。煎好后盛出备用。接下来，锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。💡
倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。然后把煎好的鱼放回锅中，大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。最后撒上一些香菜点缀，就可以出锅啦！🌿
这道酱烧黄颡鱼色泽诱人，酱香浓郁，肉质细嫩，每一口都让人回味无穷。快试试吧！🍴✨