导读 泡大蒜是一道简单又实用的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友尝试！首先准备好新鲜的大蒜头，剥去外皮后用清水冲洗干净，晾干水分备用。接着...
泡大蒜是一道简单又实用的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友尝试！首先准备好新鲜的大蒜头，剥去外皮后用清水冲洗干净，晾干水分备用。接着准备一个密封玻璃罐，底部铺一层洗净的辣椒或花椒增加风味，然后将大蒜整齐地码入罐中。调制腌料是关键步骤，可以用白醋、生抽、白糖和少许盐混合均匀，煮沸后放凉。将冷却后的腌料倒入装有大蒜的罐子里，确保大蒜完全浸没在液体中。最后盖紧瓶盖，放置于阴凉处静置一周左右即可享用啦！泡好的大蒜色泽晶莹剔透，口感脆爽微辣，无论是直接食用还是作为调料都非常美味哦！🌟记得每隔几天检查一下罐内情况，如果发现表面有浮沫要及时清理哦～快动手试试吧！🍴💨