导读 🍲首先准备好新鲜的排骨和各种配菜，比如土豆、胡萝卜、青椒等，它们会让这道菜更加丰富美味。先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽腌制...
🍲首先准备好新鲜的排骨和各种配菜，比如土豆、胡萝卜、青椒等，它们会让这道菜更加丰富美味。先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽腌制一下，这样能让排骨更入味。接着在砂锅中倒入少许油，放入姜片爆香，然后把排骨放进去煎至两面金黄。
🥔接下来加入切好的土豆块和胡萝卜片，翻炒均匀后倒入热水，水量要没过食材。调入适量盐、糖提味，还可以加点豆瓣酱增加风味。盖上盖子，小火慢炖约半小时，让汤汁变得浓郁。
🌶️最后加入青椒块，稍微煮一会儿就可以出锅啦！一盘香气扑鼻的砂锅排骨煲就完成啦！🍚✨这道菜不仅色泽诱人，而且营养均衡，适合全家人一起享用。快动手试试吧！💪🔥