导读 宫爆鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口，鸡肉嫩滑。今天用鸡腿肉来做这道菜，口感更佳！首先准备食材：鸡腿肉切丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。...
宫爆鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口，鸡肉嫩滑。今天用鸡腿肉来做这道菜，口感更佳！首先准备食材：鸡腿肉切丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。鸡腿肉提前腌制，加入少许盐、生抽和淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑哦～🌶️
热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。接着倒入腌好的鸡丁，大火快速翻炒至变色。随后加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），继续翻炒均匀。最后撒上一把花生米，增加脆感，美味的宫爆鸡丁就完成啦～🥜
这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，辣椒和花椒的搭配恰到好处，酸甜微辣，超级下饭！快试试吧～🍚🍴