导读 卤猪肘是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。想在家轻松制作吗？跟着步骤来吧！💪首先准备好食材：新鲜猪肘、生姜、大葱、八角、香叶...
卤猪肘是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。想在家轻松制作吗？跟着步骤来吧！💪
首先准备好食材：新鲜猪肘、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮等香料，还有生抽、老抽、料酒和冰糖。把这些调料都备齐后，就可以开始啦！🛒✨
第一步是焯水去腥。将猪肘冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变白后捞出，用清水冲洗干净。这一步很重要哦，能去掉多余的血水和杂质。🌊
接着进入关键的卤制环节！在锅中倒入适量清水，放入所有香料包（用纱布包裹），再加入生抽、老抽调色调味，最后放点冰糖提鲜。把处理好的猪肘放入锅中，小火慢炖1.5-2小时。期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏰🔥
等到汤汁浓郁、猪肘软烂入味时，关火焖一会儿。捞出后切块摆盘，撒上一些葱花点缀，一道诱人的卤猪肘就完成啦！🍴✨
快叫上家人一起享用这份美味吧！😋💕