导读 💡 引言鸡蛋和韭黄是一对经典组合,简单又美味。韭黄特有的香气与鸡蛋的滑嫩相得益彰,无论是作为家常菜还是下饭菜都非常合适。今天就来教...
💡 引言
鸡蛋和韭黄是一对经典组合,简单又美味。韭黄特有的香气与鸡蛋的滑嫩相得益彰,无论是作为家常菜还是下饭菜都非常合适。今天就来教你如何轻松做出一道色香味俱佳的鸡蛋韭黄!
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的韭黄一把(约200克),鸡蛋3个,还有盐、食用油适量。韭黄洗净后切段备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。准备工作完成后,就可以开始烹饪啦!
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油,倒入打好的鸡蛋液,用中小火慢慢煎至凝固,翻面再煎几秒即可盛出备用。
2️⃣ 锅中留少许底油,放入韭黄快速翻炒,加入适量盐调味。
3️⃣ 当韭黄变软时,将之前煎好的鸡蛋倒回锅中,与韭黄一起翻炒均匀,稍微加热一下即可出锅。
🍴 小贴士
- 韭黄易熟,不要炒太久,保持脆嫩口感更佳。
- 调味只需加盐即可,突出食材本身的鲜美味道。
🌟 总结
这道鸡蛋韭黄简单快捷,营养丰富,非常适合忙碌的工作日或是新手厨师尝试。快动手试试吧!😋✨