导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹芽炒肉丝✨。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日哦！首先准备好食材：新鲜的芹...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹芽炒肉丝✨。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日哦！
首先准备好食材：新鲜的芹菜芽一把（约200克）、猪里脊肉150克、蒜末少许、生姜几片。调料方面需要盐、生抽、老抽、料酒和淀粉适量🧐。
第一步，将猪肉切成细丝，加入少量盐、生抽、料酒以及少许淀粉拌匀腌制10分钟，让肉丝更加嫩滑 juicy！接着芹菜芽洗净切段备用。
第二步，热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。然后利用锅中余油爆香蒜末姜片，再倒入芹菜芽大火快炒，期间可加少许清水防止糊锅。
第三步，当芹菜芽稍软时，把之前炒过的肉丝重新倒回锅中，调入适量盐、生抽调味，最后撒上一点胡椒粉提鲜即可出锅啦～🍚
这道菜不仅操作简便，而且色彩搭配也很诱人，芹菜特有的清香与肉丝的鲜美完美融合，简直是下饭神器！😋快来试试吧～