导读 九肚鱼肉质鲜嫩，搭配椒盐的香脆口感，简直是味蕾的双重享受！首先，将新鲜的九肚鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油哦...
九肚鱼肉质鲜嫩，搭配椒盐的香脆口感，简直是味蕾的双重享受！首先，将新鲜的九肚鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油哦。接着，在鱼身上均匀撒上少许盐和料酒腌制10分钟，去腥又入味。腌制的同时，准备好一盘混合了辣椒粉、花椒粉和少量盐的椒盐调料，香气扑鼻。
热锅倒入适量油，油温六成热时放入九肚鱼，小火慢煎至两面金黄。煎好后捞出沥油，再撒上提前准备好的椒盐调料，轻轻摇晃盘子让调料均匀附着。最后，点缀几片香菜叶，不仅颜值加分，还增添了一丝清新风味！一道外酥里嫩、咸香适口的椒盐九肚鱼就完成啦！快叫上家人一起享用吧～😋🍴