导读 👨🍳准备食材时，新鲜是关键！首先挑选鲜嫩的西芹，洗净后切成均匀的小段，这样不仅美观，还能保证烹饪时受热均匀。猪肉可以选择瘦肉部分...
👨🍳准备食材时，新鲜是关键！首先挑选鲜嫩的西芹，洗净后切成均匀的小段，这样不仅美观，还能保证烹饪时受热均匀。猪肉可以选择瘦肉部分，切成薄片备用。此外，别忘了准备蒜末和姜片，它们可是提香的好帮手哦！调味料方面，生抽、老抽、盐和少许糖是必备的。
🔥开始烹饪啦！锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和姜片爆香，随后放入切好的肉片翻炒至变色。接着，将西芹倒入锅中，大火快速翻炒几下。此时，可以根据个人口味加入适量的水，帮助西芹更快熟透，同时保持脆嫩口感。调味料要分次加入，确保味道层层递进。
第三段：🍽️最后一步，当西芹变得翠绿且微微软化时，即可关火出锅啦！装盘后，一盘色香味俱佳的肉炒西芹就完成啦！这道菜不仅简单易做，还富含纤维素和蛋白质，非常适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧，健康美味两不误！💪