导读 想要一款松软细腻的蛋糕吗？那就试试这款经典的八寸中空戚风蛋糕吧！😋 用料简单，步骤清晰，即使是烘焙新手也能轻松搞定。首先准备好所需...
想要一款松软细腻的蛋糕吗？那就试试这款经典的八寸中空戚风蛋糕吧！😋 用料简单，步骤清晰，即使是烘焙新手也能轻松搞定。
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白醋几滴。💪 接下来就是制作过程啦！先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。🌟
蛋白中加入几滴白醋，分三次加入40克砂糖，打发至湿性偏干的状态。将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后轻震几下排出气泡。⏰ 放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一个完美的中空戚风蛋糕就完成啦！🎉
快来试试吧，享受DIY的乐趣！🍴