导读 最近天气转凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——金不换炒河蚌！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养哦～首先准备好新鲜的河蚌和金不换...
最近天气转凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——金不换炒河蚌！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养哦～首先准备好新鲜的河蚌和金不换（也就是薄荷叶），还有姜片、蒜末等调料。先将河蚌清洗干净，用开水焯一下去腥，再用冷水冲洗备用。热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香后加入河蚌翻炒，加入适量料酒去腥增香。接着放入金不换，快速翻炒几下即可出锅。整道菜色泽诱人，河蚌肉质鲜嫩，金不换的独特清香更是让人回味无穷！如果你也想尝试这道美味，不妨动手试试吧！记得控制火候，让每一块河蚌都充分吸收调料的香味哦～🌟🍴
美食DIY 家常菜做法 秋季滋补