导读 提起猴头菇干，很多人会觉得陌生，但它可是营养界的“宝藏”哦！猴头菇干不仅口感独特，还富含多种氨基酸和微量元素，特别适合秋冬进补。不...
提起猴头菇干，很多人会觉得陌生，但它可是营养界的“宝藏”哦！猴头菇干不仅口感独特，还富含多种氨基酸和微量元素，特别适合秋冬进补。不过，对于初次尝试的人来说，如何将猴头菇干变成美味佳肴呢？今天就来手把手教你做一道简单又营养的猴头菇炖鸡汤吧！🍗🍄
第一步当然是泡发猴头菇啦！先把猴头菇干用清水浸泡约4小时，期间记得换几次水，这样可以去除它的苦味。泡发后的猴头菇用手轻轻撕成小块备用。接着准备一只新鲜的土鸡，切块后焯水去腥，再准备好姜片、红枣和枸杞等辅料。🍲🐔
第三段：最后一步就是炖煮啦！将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。炖至鸡肉软烂、猴头菇鲜香时，加少许盐调味即可出锅。一碗热腾腾的猴头菇炖鸡汤端上桌，不仅暖胃还暖心，简直是秋冬必备的滋补神器！💛❤️