导读 糖醋蒜作为东北家常小菜，酸甜开胃，做法简单，快来一起试试吧！首先准备好新鲜大蒜 bulb 和白醋 vinegar，还有白糖 sugar 和少许盐 ...
糖醋蒜作为东北家常小菜，酸甜开胃，做法简单，快来一起试试吧！首先准备好新鲜大蒜 bulb 和白醋 vinegar，还有白糖 sugar 和少许盐 salt。剥去外皮的大蒜 bulb 放入清水中浸泡一天，这样能去除辛辣味。接着将泡好的大蒜 bulb 晾干表面水分，放入干净无水的玻璃 jar 中。
调制糖醋汁：在锅中加入适量白醋 vinegar 和白糖 sugar，小火加热至糖完全融化，再加入少量盐 salt 提味，稍微冷却后倒入装有大蒜 bulb 的 jar 中，确保每颗蒜都浸没在糖醋汁里。密封 jar，放置阴凉处静置两周即可享用！随着时间推移，大蒜 bulb 会逐渐吸收糖醋汁的味道，变得酸甜可口，是佐餐的好伴侣哦～🍴😋
记得定期检查 jar 是否密封良好，避免影响风味。快动手试试这道简单又美味的东北糖醋蒜吧！🎉