导读 今天给大家分享一道非常经典的咸菜——蒜茄子！这道咸菜酸辣开胃，非常适合搭配白粥或米饭食用。😋首先准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子切...
今天给大家分享一道非常经典的咸菜——蒜茄子！这道咸菜酸辣开胃，非常适合搭配白粥或米饭食用。😋
首先准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子切成条状，撒上少许盐腌制半小时，去除多余水分。与此同时，把大蒜剁成蒜蓉备用。腌好的茄子挤干水分，放入容器中，加入蒜蓉、辣椒粉、糖、醋等调料拌匀。最后装入干净的玻璃罐密封保存，放置一周即可食用。⏳
这道蒜茄子不仅制作简单，而且富含营养，是许多家庭餐桌上的必备小菜。腌制过程中，蒜香与茄香完美融合，每一口都让人回味无穷。💡如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些姜丝或者花椒提味哦！
快动手试试吧，让家人一起享受这份独特的美味吧！🍴💕