导读 寒冷的冬日里，一碗热腾腾的腊八粥总少不了腊八蒜的陪伴。腊八蒜不仅颜色翠绿，味道酸爽，还能为菜肴增添独特的风味。制作腊八蒜其实非常简...
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的腊八粥总少不了腊八蒜的陪伴。腊八蒜不仅颜色翠绿，味道酸爽，还能为菜肴增添独特的风味。制作腊八蒜其实非常简单，只需要准备好新鲜的紫皮大蒜和白醋即可。首先将大蒜剥去外皮，清洗干净后晾干水分，这样可以避免腌制过程中发霉。接着将大蒜装入干净无水的玻璃瓶中，倒入适量白醋，水量要没过大蒜。最后加入少许冰糖或盐调味，密封保存于阴凉处。大约两周后，腊八蒜就会变得通体碧绿，散发出诱人的香气。无论是搭配饺子还是炒菜，它都能让你的味蕾瞬间升级！🌟
💡小贴士：腌制期间尽量避免阳光直射，保持环境干燥清洁，这样才能让腊八蒜更加美味哦！