导读 寒冷的冬日，来一碗热腾腾的牛肉汤再合适不过了！😋 首先准备好新鲜的牛腩肉500克，清洗干净后切成小块。接着准备一些香料：姜片、八角、...
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的牛肉汤再合适不过了！😋 首先准备好新鲜的牛腩肉500克，清洗干净后切成小块。接着准备一些香料：姜片、八角、桂皮和香叶，这些都能让牛肉的香味更加浓郁。葱切段备用。
将切好的牛肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至血沫浮起后捞出洗净。然后换一锅清水，放入牛肉块、姜片、葱段以及香料，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。期间记得撇去浮油，保持汤的清澈。
等到牛肉炖得软烂时，加入适量盐调味，还可以放一些白萝卜块或胡萝卜块一起炖煮，增加营养和口感。大约再炖半小时，直到蔬菜熟透即可关火。一碗香气四溢、暖胃暖心的牛肉汤就完成啦！🍲✨
趁热享用吧，每一口都是幸福的味道～💖