导读 瓠子烧肉是一道色香味俱全的传统家常菜，融合了猪肉的鲜嫩与瓠子的独特清香。首先准备好新鲜的五花肉和瓠子，将五花肉切块后焯水去腥，再用...
瓠子烧肉是一道色香味俱全的传统家常菜，融合了猪肉的鲜嫩与瓠子的独特清香。首先准备好新鲜的五花肉和瓠子，将五花肉切块后焯水去腥，再用少许油煎至微黄，这样能让肉质更加香脆。接着放入姜片和料酒爆香，加入适量酱油、糖和清水，小火慢炖约半小时，让肉质充分吸收调料的味道。与此同时，将瓠子切成滚刀块备用。待肉炖得软烂时，把瓠子倒入锅中，继续炖煮10分钟，直至瓠子熟透但仍保持形状。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的瓠子烧肉就完成了！这道菜既有肉的浓郁，又有瓠子的清爽，非常适合搭配米饭享用。😋🍚 家常美食 健康饮食