导读 冬天的早晨，一碗热腾腾的牛杂汤绝对是暖心必备！首先准备好新鲜的牛肚、牛肠、牛筋等材料，清洗干净后焯水去腥，再用清水冲洗备用。接着切...
冬天的早晨，一碗热腾腾的牛杂汤绝对是暖心必备！首先准备好新鲜的牛肚、牛肠、牛筋等材料，清洗干净后焯水去腥，再用清水冲洗备用。接着切好姜片和葱段，准备好香料包（如八角、桂皮、香叶等）。起锅烧油，放入姜片和葱段爆香，然后加入牛杂翻炒片刻，倒入适量料酒去腥提香。
倒入足够的开水，放入香料包，大火煮沸后转小火慢炖至少1小时。期间可以根据个人口味加入萝卜块或土豆块，增加汤的鲜甜味。最后调入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可出锅啦！一碗香气扑鼻、口感丰富的牛杂汤就完成啦！🍲🍛
记得趁热享用哦，暖胃又暖心！🔥💛