导读 最近特别想吃软乎乎的发糕，于是决定自己动手做一次！首先准备好材料：糯米粉、粘米粉、砂糖和发酵粉。先把糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混...
最近特别想吃软乎乎的发糕，于是决定自己动手做一次！首先准备好材料：糯米粉、粘米粉、砂糖和发酵粉。先把糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混合，再加入适量的砂糖，搅拌均匀。接着慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊呈现流动但不稀的状态。此时加入发酵粉，用保鲜膜盖好静置发酵大约1小时，直到面糊体积膨胀两倍左右，表面有小气泡冒出。趁着发酵的时间，准备一个耐高温的模具，在内壁刷上一层薄油，防止粘连。等面糊发酵好后，轻轻搅拌排气，然后将面糊缓缓倒入模具中，约八分满即可。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。关火后不要急着开盖，焖5分钟再取出。脱模后的发糕金黄松软，散发着诱人的香气，咬一口甜而不腻，QQ弹弹的口感让人欲罢不能！✨这道发糕不仅做法简单，还非常适合家庭聚会时分享哦～快来试试吧！🍞🍳