🌟自制豆豉的家常做法🌟
发布时间:2025-03-18 05:42:41来源:
提到豆豉,那独特的香气总能唤醒味蕾!今天就教大家如何轻松制作这款经典调味料~😋
首先准备好所需材料:黄豆、辣椒粉、盐、花椒粉和白酒。第一步,将黄豆提前泡发一夜,煮熟后沥干晾凉,让其自然发酵几天(记得翻动以防粘连)。待表面长出白色菌丝时,就可以装入密封罐中继续发酵啦!⏳
接下来是调味环节:按比例混合辣椒粉、盐、花椒粉与少许白酒,均匀涂抹在豆子上,再次密封静置一个月左右,期间偶尔开盖放气。随着时间推移,豆豉会散发出迷人风味~✨
自制豆豉不仅健康无添加,还能为菜肴增色不少!无论是炒菜、蒸鱼还是凉拌,它都能瞬间提升层次感。快动手试试吧,让家人品尝这份用心制作的美味!🍴🔥
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