导读 提到下饭菜，怎能少了这道经典菜——茄子煲？它不仅色香味俱全，还超级适合忙碌的工作日哦！准备工作很简单，先将长茄子切块，用少许油煎至...
提到下饭菜，怎能少了这道经典菜——茄子煲？它不仅色香味俱全，还超级适合忙碌的工作日哦！准备工作很简单，先将长茄子切块，用少许油煎至金黄备用。接着准备蒜末、姜片和辣椒，爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入适量清水，放入茄子煮一会儿，让汤汁充分渗入茄子里。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻而来！🔥
装进砂锅中继续慢炖几分钟，浓郁的汤汁包裹着软糯的茄子，每一口都让人欲罢不能。配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！🍚😋 这道菜做法简单，却能轻松征服你的味蕾，快试试吧！💪💕