导读 酸菜鱼火锅，这道融合了酸香与鲜嫩的经典美食，总是让人情不自禁地想动手尝试！🍲✨首先准备好新鲜的草鱼片和泡得恰到好处的酸菜，这是整道...
酸菜鱼火锅，这道融合了酸香与鲜嫩的经典美食，总是让人情不自禁地想动手尝试！🍲✨首先准备好新鲜的草鱼片和泡得恰到好处的酸菜，这是整道菜的灵魂所在。将鱼肉切片后用少许盐、料酒腌制片刻，既能去腥又能锁住鲜味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味，倒入适量清水或高汤，待汤底沸腾后放入鱼片轻轻滑散，瞬间就能闻到诱人的香气飘散开来。🐟🌿
最后，根据个人口味加入豆腐、金针菇等配菜，继续炖煮几分钟即可出锅。端上桌时撒上葱花和辣椒圈点缀，红绿相间更添食欲。😋🔥这道酸菜鱼火锅不仅味道浓郁，还充满了家的味道，无论是寒冷冬日还是悠闲周末，都值得一试哦！💛❤️