导读 寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合一家老小享用。今天就教大家如何轻松做出这道美...
寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合一家老小享用。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，姜片几片，葱一根，以及适量的盐和料酒。记得挑选活蹦乱跳的鲫鱼哦，这样熬出来的汤才会更加鲜甜！
🔥 制作步骤
第一步，将鲫鱼清洗干净后，在两面划上几刀，方便入味。然后用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
第二步，锅中倒入少量油，放入姜片爆香，接着将鲫鱼煎至两面金黄。
第三步，加入足够的热水，水量要没过鲫鱼，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，直到汤色乳白。
第四步，加入切块的嫩豆腐，继续煮5分钟，最后撒上葱花调味即可出锅啦！
🐟 小贴士
记得全程保持小火慢炖，这样才能让鲫鱼的鲜味充分融入汤中。此外，豆腐不要提前下锅，以免煮烂影响口感哦！
一碗暖心的鲫鱼豆腐汤做好了，是不是很简单呢？快动手试试吧，给自己和家人一份温暖！💕