导读 寒冷的冬日里，一碗晶莹剔透的猪皮冻端上桌，不仅颜值高，还富含胶原蛋白，简直是养生的好选择！😋 下面就跟着步骤一起动手做吧～首先准备...
寒冷的冬日里，一碗晶莹剔透的猪皮冻端上桌，不仅颜值高，还富含胶原蛋白，简直是养生的好选择！😋 下面就跟着步骤一起动手做吧～
首先准备好新鲜的猪皮，用刀仔细刮去多余的油脂，清洗干净后放入锅中焯水，去除腥味。⏰ 焯好后切成细条状，这样更容易熬出胶质。接着把切好的猪皮放进炖锅，加入足量清水，水量要没过猪皮哦～大火煮开后转小火慢炖，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。💛
大约炖煮2-3小时后，你会发现原本透明的汤汁变得浓稠起来。这时可以根据个人口味加入姜片、料酒去腥提香，再适当调味。😎 熬好的猪皮冻倒入容器中放凉，待其自然凝固成形。最后切块装盘，蘸点酱油或醋，口感Q弹又美味！
快试试这道简单又营养的家常菜吧！🌟