导读 今天给大家带来一道经典的川菜——锅巴肉片！😋 这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是饭桌上的明星菜品。首先准备猪里脊肉切片，用料酒、生抽...
今天给大家带来一道经典的川菜——锅巴肉片！😋 这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是饭桌上的明星菜品。首先准备猪里脊肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。接着将锅巴炸至金黄酥脆，放在盘底备用。🔥
热油下锅，将腌好的肉片快速滑炒至变色，加入青椒、红椒等配菜翻炒均匀。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），让每一片肉都裹满浓郁的酱香。最后将炒好的肉片倒在酥脆的锅巴上，滋啦一声响，香气扑鼻而来！💥
这道菜色香味俱全，既有锅巴的酥脆感，又有肉片的鲜嫩多汁，每一口都是幸福的味道。😋 快来试试吧，让你的家人也爱上这道传统美食！💕 家常菜 川菜推荐 美食教程