导读 🍂秋天来了，最适合来一碗暖暖的红菜头素汤！不仅颜值高，还营养满满，快来试试吧～💛首先准备好食材：新鲜的红菜头、胡萝卜、洋葱、土豆和...
🍂秋天来了，最适合来一碗暖暖的红菜头素汤！不仅颜值高，还营养满满，快来试试吧～💛
首先准备好食材：新鲜的红菜头、胡萝卜、洋葱、土豆和西芹。把这些蔬菜清洗干净后切成小块，这样更容易煮熟哦～🍅🥕🥔
接着，在锅里倒入适量的橄榄油，把切好的洋葱炒香，然后加入其他蔬菜翻炒几分钟。等蔬菜稍微变软时，倒入清水或者 vegetable broth（素食高汤），水量要没过所有食材。记得加一小撮盐和黑胡椒提味哦～🥣
大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，直到所有食材都变得软烂。最后用搅拌机将汤打成顺滑的质地，再倒回锅中加热一下即可。如果喜欢的话，还可以撒上一些香草碎点缀，超级诱人～🌿✨
一碗热腾腾的红菜头素汤就完成啦！这道汤酸甜可口，非常适合搭配全麦面包享用。健康又美味，快动手试试吧！🍴💕