导读 想吃酱牛肉？跟着小厨娘顾琪一起动手吧！💪首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫杂质，让牛肉更加鲜嫩无腥味。接着...
想吃酱牛肉？跟着小厨娘顾琪一起动手吧！💪首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫杂质，让牛肉更加鲜嫩无腥味。接着准备秘制酱料：生抽、老抽、料酒、糖、香叶、八角、桂皮、姜片和大蒜，这些都是提升风味的关键哦！🌟将所有调料与牛肉一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。期间记得翻动几次，确保每块牛肉都能均匀入味。⏳等到汤汁浓稠，牛肉变得软烂时，关火焖一会儿再出锅，这样更入味哦～😋最后切片装盘，淋上一点酱汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常酱牛肉就完成啦！🎉快叫上家人一起享用这道美味吧！👨👩👧👦