导读 有没有人和我一样，特别喜欢酸白菜的味道？它酸爽开胃，是很多菜肴的灵魂配角！今天就来分享一个简单又实用的家常做法，跟着程倩一起动手吧...
有没有人和我一样，特别喜欢酸白菜的味道？它酸爽开胃，是很多菜肴的灵魂配角！今天就来分享一个简单又实用的家常做法，跟着程倩一起动手吧！👩🍳
首先准备新鲜的大白菜一颗，洗净后切成条状或块状，晾干水分。接着找一个干净的密封罐，将切好的白菜一层层放入，每放一层撒上适量盐，这样可以更好地释放白菜中的水分。记得最后加一些凉白开，没过白菜即可。封好盖子，放置在阴凉通风的地方，等待发酵的奇迹发生！⏰
一般情况下，3-5天后就能品尝到酸香可口的自制酸白菜啦！期间可以适当打开盖子放气，避免罐内压力过大。发酵时间越长，味道会更浓郁哦～💡
酸白菜不仅可以单独食用，还能用来炖肉、炒菜或者做火锅底料，简直是百搭神器！快来试试吧，给自己和家人带来一场味蕾的盛宴吧！🍴✨