导读 红枣糕一直是我最爱的小甜点之一，今天就跟着美食达人路敏老师学习这款家常版的红枣糕吧！💖首先准备好食材：红枣200g、红糖80g、鸡蛋4个、...
红枣糕一直是我最爱的小甜点之一，今天就跟着美食达人路敏老师学习这款家常版的红枣糕吧！💖
首先准备好食材：红枣200g、红糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉150g、牛奶100ml、玉米油50ml。先把红枣泡软去核，蒸熟后捣成泥，再加入红糖搅拌均匀，这样既能增加甜味，又能让口感更细腻呢！💛
接着将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中依次加入红枣泥、牛奶和玉米油，搅拌至顺滑。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。🌟另一边用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合，手法轻柔避免消泡哦～倒入模具中震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤约40分钟即可。⏰
出炉后的红枣糕香气四溢，金黄色的外表让人垂涎欲滴。切成小块，搭配一杯热茶，瞬间幸福感爆棚！✨快动手试试吧，简单又美味，绝对零失败！💪