导读 老咸菜，这道充满乡土气息的传统美食，是许多家庭餐桌上的经典之作！无论是搭配稀饭还是下酒菜，它都能带来独特的风味。今天就为大家分享几...
老咸菜，这道充满乡土气息的传统美食，是许多家庭餐桌上的经典之作！无论是搭配稀饭还是下酒菜，它都能带来独特的风味。今天就为大家分享几种超简单的家常做法，让你轻松搞定美味的老咸菜！
首先，准备新鲜的白菜或黄瓜，洗净后切块晾干水分。然后，将辣椒粉、盐、糖、姜蒜等调料混合均匀，涂抹在蔬菜表面，层层码入密封罐中。密封放置几天后，酸辣爽口的老咸菜就大功告成啦！😋
此外，还可以尝试加入花椒、八角等香料，增加层次感。腌制时间越长，味道越浓郁，但也要注意定期检查，避免变质哦！💡
老咸菜不仅好吃，还富含乳酸菌，有助于促进消化。快动手试试吧，让家人一起感受这份地道的家乡味！🍴❤️