导读 提起川菜，大家首先想到的是麻辣鲜香，而鱼香肉丝则是其中的经典之作之一！它的名字里虽然有“鱼”字，但其实并不含鱼哦～它的灵感来源于四...
提起川菜，大家首先想到的是麻辣鲜香，而鱼香肉丝则是其中的经典之作之一！它的名字里虽然有“鱼”字，但其实并不含鱼哦～它的灵感来源于四川民间的传统调味方式，厨师们将泡椒、姜蒜等调料巧妙搭配，使得菜肴既有鱼的鲜美口感，又兼具肉丝的滑嫩，因此得名“鱼香肉丝”。
相传，在早年间，一位厨师为了招待客人，用有限的食材创造了这道菜。他将泡椒与糖、醋混合，调制出酸甜适中的酱汁，再搭配猪肉丝翻炒，没想到意外地美味！从此，鱼香肉丝便成为川菜中不可或缺的一道佳肴。如今，它不仅风靡全国，还深受世界各地食客的喜爱。
📍小贴士：制作鱼香肉丝的关键在于调料的比例，泡椒的用量决定了菜的风味哦！如果你也想尝试这道菜，不妨在家动手试试吧～😋
川菜 鱼香肉丝 中华美食 舌尖上的故事 🍜🍛