导读 提到江南美食，怎能错过无锡酱排骨？这道菜色香味俱全，甜中带咸，软糯入味，简直是米饭杀手！😋今天就来分享一款简单易学的家常版做法，让...
提到江南美食，怎能错过无锡酱排骨？这道菜色香味俱全，甜中带咸，软糯入味，简直是米饭杀手！😋今天就来分享一款简单易学的家常版做法，让你轻松在家复刻地道风味～💪
首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、料酒适量、老抽生抽各一勺、白糖三勺、清水适量。✨第一步是焯水去腥，将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出备用。接着热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色。🔥
随后加入热水没过排骨，再倒入老抽生抽调味，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，确保每块排骨都能充分吸收酱汁。最后收汁，汤汁浓稠时即可关火装盘啦～🍽️
是不是很简单？快试试吧！💕一道美味的无锡酱排骨就能摆上餐桌，与家人一起享受这份幸福时光～🎉