导读 鸡爪是很多人的心头好，不仅富含胶原蛋白，还特别适合用来做红烧菜！今天就跟着月亮晶晶一起来解锁这道家常美味吧！✨首先准备好食材：新鲜...
鸡爪是很多人的心头好，不仅富含胶原蛋白，还特别适合用来做红烧菜！今天就跟着月亮晶晶一起来解锁这道家常美味吧！✨
首先准备好食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒、冰糖和香葱。先把鸡爪剪去指甲，用开水焯一下去除腥味，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色，再加入姜片和蒜瓣爆香。倒入适量料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味，最后加水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖半小时。中途记得搅拌几次，让味道更均匀哦！⏳
等到汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡爪就完成啦！搛一块入口，软糯入味，简直让人停不下来！😋
快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！💕