导读 在这个寒冷的季节，来一道热腾腾、香辣过瘾的麻辣水煮鱼吧！🍲✨首先准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。同时准备一把豆...
在这个寒冷的季节，来一道热腾腾、香辣过瘾的麻辣水煮鱼吧！🍲✨首先准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。同时准备一把豆芽、几片白菜叶垫底，增加口感层次。🌶️🔥将干辣椒和花椒炒香后捣碎，这是整道菜的灵魂所在。锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入高汤或清水煮沸。把腌好的鱼片一片片下入锅中，轻轻搅动避免粘连，待鱼片变白即可捞出铺在蔬菜上。最后撒上之前炒好的辣椒花椒粉，淋上热油，“滋啦”一声，香气四溢！🌿🎉这样一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍜🎉