导读 想要制作一道晶莹剔透、口感Q弹的皮冻吗？那就快来学习这份简单又美味的家常做法吧！😋首先准备好猪皮和清水，将猪皮清洗干净后焯水去腥，...
想要制作一道晶莹剔透、口感Q弹的皮冻吗？那就快来学习这份简单又美味的家常做法吧！😋
首先准备好猪皮和清水，将猪皮清洗干净后焯水去腥，这是制作成功的关键步骤之一哦！💦接着用刀刮净多余的油脂，并切成细条状。将处理好的猪皮放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖至少1小时，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。⏳
为了增加风味，可以适量添加姜片、料酒等调料提香去腥。当汤汁变得浓稠时，过滤掉杂质，倒入容器中冷却凝固即可。冷藏后的皮冻晶莹剔透，咬一口满嘴胶原蛋白，简直是夏日凉菜的最佳选择！❄️
快动手试试吧，让你的餐桌多一份清凉与美味！🍴✨