导读 🌟今天给大家分享一道经典的川菜——回锅肉，这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！猪肉选用五花肉，肥瘦相间，搭配胡萝卜和蒜苗，营养又美味...
🌟今天给大家分享一道经典的川菜——回锅肉，这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！猪肉选用五花肉，肥瘦相间，搭配胡萝卜和蒜苗，营养又美味。首先将五花肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮至八分熟捞出切片。接着热锅冷油，放入肉片煸炒至微微卷曲，金黄诱人。然后加入胡萝卜片翻炒，胡萝卜的甜香瞬间被激发出来。最后撒上一把蒜苗，快速翻炒几下，加入适量的郫县豆瓣酱、生抽调味，一盘香气扑鼻的回锅肉就完成了！😋🔥
这道菜不仅做法简单，而且食材易得，非常适合家庭聚餐时制作。配上一碗白米饭，简直让人停不下筷子！记得尝试哦，让家人感受川菜的魅力吧！🍴👏