导读 炎炎夏日，来一份晶莹剔透的衢州水晶糕吧！这款传统小吃不仅颜值高，而且口感Q弹爽滑，简直是解暑神器～今天就手把手教你制作这道经典美食...
炎炎夏日，来一份晶莹剔透的衢州水晶糕吧！这款传统小吃不仅颜值高，而且口感Q弹爽滑，简直是解暑神器～今天就手把手教你制作这道经典美食👇。
首先准备好食材：糯米粉、木薯淀粉、白砂糖和纯净水。先把糯米粉和木薯淀粉按一定比例混合，再加入适量白糖搅匀，缓缓倒入温水调成糊状。接着将混合液过筛两次，确保质地细腻无颗粒。（小贴士：过筛是关键哦，这样蒸出来的糕体才会更顺滑～）
接下来就是上锅蒸制啦！将调好的面糊倒入铺好油纸的模具中，轻轻震出气泡后放入沸水上锅蒸约20分钟。待表面完全凝固且呈半透明状时即可关火。稍微冷却后切块装盘，撒上些许椰丝或薄荷叶点缀，瞬间颜值up！冷藏后再享用风味更佳哦～
快动手试试吧，让这份清凉甜蜜陪伴你的夏天～🍦