导读 大家好呀～今天要给大家分享一道家常又下饭的经典菜肴——酱烧茄子！✨这道菜色香味俱全，软糯入味，简直是米饭杀手！😋一起来看看具体做法...
大家好呀～今天要给大家分享一道家常又下饭的经典菜肴——酱烧茄子！✨这道菜色香味俱全，软糯入味，简直是米饭杀手！😋一起来看看具体做法吧～
首先准备好新鲜的长茄子一条，切成滚刀块，撒上少许盐腌制10分钟，这样能去除多余水分，茄子炒起来更香哦～接着调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和适量清水混合均匀备用。⏰
热锅凉油，将茄子块下锅炸至金黄捞出控油。再用同一锅爆香蒜末和干辣椒，倒入调好的酱汁煮沸后加入茄子翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的酱烧茄子就完成啦！🔥
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍛🍚